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手造りハンバーグ

精肉専門店ならでは!
手造りハンバーグです。
あとは焼いて食べるだけ!

河原精肉店
明治40年頃に魚の行商から始まり、徐々に肉を食べる習慣がついたころから肉屋として由布院に開業。当初、店舗は金鱗湖の方にあったのだが、大正14年に由布院駅が開業したのに合わせて、新しい駅前の方が繁栄するだろうと考え、現在の川上地区に移転。
大分産豊後牛を中心に黒豚や宮崎地鶏を販売してきたが、時代の流れからか、やはり客足が大型店やスーパーなどに流れるようになった。昔は夕方にはお客様が店頭にいっぱいで手が回らないくらいだったが、徐々に小規模店は厳しくなっていく。そのような中でも、昔からのお客様にきていただきたいという思いから、一人一人を大事に対話を大切にして、店の雰囲気もあえて変えずに、昔ながらの店づくりを心掛けているそうだ。
様々な風評被害の時も大変だったという。食肉トレーサビリティで個体識別番号を付けねばならなかったり、お客様から肉の産地を確認されたり、品不足で仕入れも大変だったが、昔からのお店の暖簾を壊したくなかったので豊後牛の取扱だけは減らさないように極力注意し努力した。
おかげで遠方の方も「あそこに行けば豊後牛がある」と足を運んでくれ、昔からのお得意さんは、「肉屋さんに来ないと美味しい肉は食べられないな」と言って戻ってきてくれたそうだ。



商品名手造りハンバーグ(焼くだけ)
名称手造りハンバーグ
内容量8個入り
(1個90~100g)
商品コードJ4582409021306
賞味期限冷凍で1ヵ月程度
保存方法冷凍 -18度以下
原材料名豊後牛、おおいた和牛、豚肉
<ネオバーガーミックスマイルド>
パン粉、植物性たん白、オニオン、ぶどう糖、乳加工品、食塩、小麦粉、パプリカ、コショー、ナツメグ、オールスパイス、メース、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、膨張剤、酸化防止剤(V.C)、(原材料の一部に小麦、乳成分、大豆を含む)
製造元河原精肉店
大分県由布市湯布院町川上3735-4
区分食品


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